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根據(jù)下表判斷，肉類變質(zhì)過程中酸堿性的變化趨勢是

名稱	新鮮肉	次鮮肉	變質(zhì)肉
pH	5.8～6.2	6.3～6.6	>6.7

A．酸性變?nèi)?nbsp; B．酸性變強 C．酸性不變 D．堿性變?nèi)?/p>

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