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20．備受世人關注的三鹿奶粉摻假事件的“主角 三聚氰銨[化學式為C3N3(NH2)3].它是一種無味低毒的化工原料.不法奶農(nóng)將其添加到牛奶中以提高含氮量.已知三聚氰銨在嬰兒體內(nèi)最大耐受量為每公斤奶粉15毫克.超過其標準就會影響人的泌尿系統(tǒng)導致結(jié)石. (1)寫出C3N3(NH2)3所代表的化學意義. (2)寫出三聚氰銨的相對分子質(zhì)量的計算過程. (3)請計算三聚氰銨中氮元素的質(zhì)量分數(shù).. (4)牛奶在生產(chǎn).加工和包裝時.不可避免的會引入少量三聚氰銨.則一個7kg嬰兒使用的奶粉中因三聚氰銨導致的氮的質(zhì)量增加值應該不超過多少才為安全奶粉? 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

民以食為天，食以安為先．2009年2月28日第十七屆全國人大常委會第七次會議審議并高票通過《食品安全法》（草案），從2009年6月1日起施行．
（1）我們可以從食物中攝取蛋白質(zhì)、糖類、油脂、
 
、水和無機鹽等營養(yǎng)素．精英家教網(wǎng)
（2）蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)復雜的高分子化合物，下圖是其在人體內(nèi)的變化過程如圖．
①蛋氨酸（化學式為C5H11O2NS）和丙氨酸（化學式為C3H7O2N）是兩種常見的氨基酸，
討論蛋氨酸和丙氨酸屬于不同物質(zhì)的原因：
①宏觀上它們的組成
 
不同；微觀上
 
不同．
②一部分氨基酸在體內(nèi)發(fā)生氧化反應，生成物尿素[CO（NH2）2]可以作
 
肥，同時
 
能轉(zhuǎn)化為熱能．
（3）“三鹿奶粉”污染事件是涉及向鮮牛奶摻入三聚氰胺[C3H6N6]以謀取更多利潤．若蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%，試計算1g三聚氰胺相當于
 
克蛋白質(zhì)含氮量．（保留一位小數(shù)）

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民以食為天，食以安為先．2009年2月28日第十七屆全國人大常委會第七次會議審議并高票通過《食品安全法》（草案），從2009年6月1日起施行．
（1）我們可以從食物中攝取蛋白質(zhì)、糖類、油脂、______、水和無機鹽等營養(yǎng)素．
（2）蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)復雜的高分子化合物，下圖是其在人體內(nèi)的變化過程如圖．
①蛋氨酸（化學式為C5H11O2NS）和丙氨酸（化學式為C3H7O2N）是兩種常見的氨基酸，
討論蛋氨酸和丙氨酸屬于不同物質(zhì)的原因：
①宏觀上它們的組成______不同；微觀上______不同．
②一部分氨基酸在體內(nèi)發(fā)生氧化反應，生成物尿素[CO（NH2）2]可以作______肥，同時______能轉(zhuǎn)化為熱能．
（3）“三鹿奶粉”污染事件是涉及向鮮牛奶摻入三聚氰胺[C3H6N6]以謀取更多利潤．若蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%，試計算1g三聚氰胺相當于______克蛋白質(zhì)含氮量．（保留一位小數(shù)）

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民以食為天，食以安為先．2009年2月28日第十七屆全國人大常委會第七次會議審議并高票通過《食品安全法》（草案），從2009年6月1日起施行．
（1）我們可以從食物中攝取蛋白質(zhì)、糖類、油脂、    、水和無機鹽等營養(yǎng)素．
（2）蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)復雜的高分子化合物，下圖是其在人體內(nèi)的變化過程如圖．
①蛋氨酸（化學式為C5H11O2NS）和丙氨酸（化學式為C3H7O2N）是兩種常見的氨基酸，
討論蛋氨酸和丙氨酸屬于不同物質(zhì)的原因：
①宏觀上它們的組成    不同；微觀上    不同．
②一部分氨基酸在體內(nèi)發(fā)生氧化反應，生成物尿素[CO（NH2）2]可以作    肥，同時    能轉(zhuǎn)化為熱能．
（3）“三鹿奶粉”污染事件是涉及向鮮牛奶摻入三聚氰胺[C3H6N6]以謀取更多利潤．若蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%，試計算1g三聚氰胺相當于    克蛋白質(zhì)含氮量．（保留一位小數(shù)）

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（2009?溧水縣二模）民以食為天，食以安為先．2009年2月28日第十七屆全國人大常委會第七次會議審議并高票通過《食品安全法》（草案），從2009年6月1日起施行．
（1）我們可以從食物中攝取蛋白質(zhì)、糖類、油脂、、水和無機鹽等營養(yǎng)素．
（2）蛋白質(zhì)是結(jié)構(gòu)復雜的高分子化合物，下圖是其在人體內(nèi)的變化過程如圖．
①蛋氨酸（化學式為C5H11O2NS）和丙氨酸（化學式為C3H7O2N）是兩種常見的氨基酸，
討論蛋氨酸和丙氨酸屬于不同物質(zhì)的原因：
①宏觀上它們的組成不同；微觀上不同．
②一部分氨基酸在體內(nèi)發(fā)生氧化反應，生成物尿素[CO（NH2）2]可以作肥，同時能轉(zhuǎn)化為熱能．
（3）“三鹿奶粉”污染事件是涉及向鮮牛奶摻入三聚氰胺[C3H6N6]以謀取更多利潤．若蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%，試計算1g三聚氰胺相當于克蛋白質(zhì)含氮量．（保留一位小數(shù)）

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石家莊三鹿集團公司決定立即對2008年8月6日以 前生產(chǎn)的三鹿嬰幼兒奶粉全部召回，原因是這批至少有700 噸配方奶粉受到三聚氰胺污染。衛(wèi)生部和國家質(zhì)檢總局組 織全國性調(diào)查，啟動國家重大食品安全事故I級響應，在陜 西、甘肅、寧夏、江蘇和湖北等地均發(fā)生數(shù)千例嬰兒腎結(jié)石病 例，強制責令數(shù)家品牌奶粉企業(yè)安排整頓并停止生產(chǎn)，嚴格 禁止銷售和使用問題品牌的各類奶制品，從全國范圍實行下 架禁止銷售，“三鹿奶粉”污染事件將考驗中國食品生產(chǎn)的企 業(yè)誠信度。近期，衛(wèi)生部就該食品污染事件已經(jīng)向世界衛(wèi)生 組織WHO和相關國家及時通報。 
(1)三聚氰胺是一種具有微量毒性的白色粉末，別名“密胺”，其化學式為C3 H6 N6，微溶于水呈弱堿性，則其pH _________（填“大于”“小于”或“等于”）7。當溫度達到 345℃時，發(fā)生分解反應，可能生成一些氰化物，轉(zhuǎn)化成較大毒性成分，因此含三聚氰胺的食具________（填“能”或 “不能”）放進微波爐使用。
(2) 2007年3月美國發(fā)生寵物食品污染事件，出現(xiàn)貓、狗寵物非正常死亡現(xiàn)象，經(jīng)美國食品和藥品管理局( FDA)調(diào)查分析：摻雜了總含量≤6.6%的三聚氰胺的小麥蛋白粉是寵物食品污染的原因，則違規(guī)廠家在寵物食品中增加含氮量最多為____________，動物長期攝人三聚氰胺會造成____________。
(3)生活中檢驗合格牛奶的簡便方法是：先用熱水沖牛奶，充分攪拌到不見固體，然后放人冰箱靜置降溫，用黑布和空 杯制作過濾器，冷卻后的牛奶倒在黑布上________（填實驗 操作名稱），如果出現(xiàn)白色晶體，將其放入清水中仍不溶 解，則說明該品牌牛奶中_________（填“是”或“不”）含有添加劑三聚氰胺，按照食品衛(wèi)生標準要求則不能食用。

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