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為了測定某牛奶樣品中蛋白質的含量.現(xiàn)采用“蓋爾達法 分解其中的蛋白質.蛋白質中的氮元素完全轉化成氨氣(化學式:NH3).再用稀硫酸吸收氨氣.反應的化學方程式為:2NH3+H2SO4===(NH4)2SO4 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

精英家教網(wǎng)為了測定某牛奶樣品中蛋白質的含量,現(xiàn)采用“蓋爾達法”分解其中的蛋白質.其原理是把蛋白質中的氮元素完全轉化成氨氣(化學式為:NH3),再用稀硫酸吸收氨氣,反應的化學方程式:
2NH3+H2SO4═(NH42SO4,現(xiàn)取該牛奶樣品30mL,用“蓋爾達法”分解其中的蛋白質,產生的氨氣用9.5g溶質質量分數(shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收.計算并回答下列問題:
(1)產生氨氣的質量是多少克?(計算結果精確到0.01g,下同)
(2)30mL牛奶中含氮元素的質量是多少克?
(3)如圖是該牛奶包裝標簽的部分內容.已知牛奶中的蛋白質含氮元素的質量分數(shù)為16%,請你通過計算確定,該牛奶樣品中蛋白質的含量是否達到了包裝標簽所標示的蛋白質的質量標準.

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為了測定某牛奶樣品中蛋白質的含量,現(xiàn)采用“蓋爾達法”分解其中的蛋白質.其原理是把蛋白質中的氮元素完全轉化成氨氣(化學式:NH3),再用稀硫酸吸收氨氣,反應的化學方程式為:2NH3+H2SO4═(NH42SO4.現(xiàn)取該牛奶樣品30mL用“蓋爾達法”分解其中的蛋白質,產生的氨氣用9.5g溶質質量分數(shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收.計算并回答下列問題:
(1)產生氨氣的質量是多少克?(計算結果精確到0.01g,下同)
(2)30mL牛奶中含氮元素的質量是多少克?

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為了測定某牛奶樣品中蛋白質的含量,現(xiàn)采用“蓋爾達法”分解其中的蛋白質。其原理是把蛋白質中的氮元素完全轉化成氨氣(化學式為NH3),再用稀硫酸吸收氨氣,反應的化學方程式:2NH3+H2SO4=(NH4)2SO4
現(xiàn)取該牛奶樣品30 mL,用“蓋爾達法”分解其中的蛋白質,產生的氨氣用9.5 g溶質質量分數(shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收。計算并回答下列問題:
(1)產生氨氣的質量是多少克?(計算結果精確到0.01 g,下同)
(2)30 mL牛奶中含氮元素的質量是多少克?
(3)下圖是該牛奶包裝標簽的部分內容。已知牛奶中的蛋白質含氮元素的質量分數(shù)為16%,請你通過計算確定,該牛奶樣品中蛋白質的含量是否達到了包裝標簽所標示的蛋白質的質量標準。

配料:鮮牛奶
保質期:8個月
凈含量:250 mL/盒
營養(yǎng)成分:(每100 mL)
鈣≥0.11 g
脂肪≥3.30 g
蛋白質≥2.90 g
 

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為了測定某牛奶樣品中蛋白質的含量,現(xiàn)采用“蓋爾達法”分解其中的蛋白質。其原理是把蛋白質中的氮元素完全轉化成氨氣(化學式為NH3),再用稀硫酸吸收氨氣,反應的化學方程式:2NH3+H2SO4=(NH4)2SO4

現(xiàn)取該牛奶樣品30 mL,用“蓋爾達法”分解其中的蛋白質,產生的氨氣用9.5 g溶質質量分數(shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收。計算并回答下列問題:

(1)產生氨氣的質量是多少克?(計算結果精確到0.01 g,下同)

(2)30 mL牛奶中含氮元素的質量是多少克?

(3)下圖是該牛奶包裝標簽的部分內容。已知牛奶中的蛋白質含氮元素的質量分數(shù)為16%,請你通過計算確定,該牛奶樣品中蛋白質的含量是否達到了包裝標簽所標示的蛋白質的質量標準。

配料:鮮牛奶

保質期:8個月

凈含量:250 mL/

營養(yǎng)成分:(100 mL)

鈣≥0.11 g

脂肪≥3.30 g

蛋白質≥2.90 g

 

 

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為了測定某牛奶樣品中蛋白質的含量,現(xiàn)采用“蓋爾達法”分解其中的蛋白質.其原理是把蛋白質中的氮元素完全轉化成氨氣(化學式為:NH3),再用稀硫酸吸收氨氣,反應的化學方程式:
2NH3+H2SO4=(NH42SO4,現(xiàn)取該牛奶樣品30mL,用“蓋爾達法”分解其中的蛋白質,產生的氨氣用9.5g溶質質量分數(shù)為4.9%的稀硫酸恰好完全吸收.計算并回答下列問題:
(1)產生氨氣的質量是多少克?(計算結果精確到0.01g,下同)
(2)30mL牛奶中含氮元素的質量是多少克?
(3)下圖是該牛奶包裝標簽的部分內容.已知牛奶中的蛋白質含氮元素的質量分數(shù)為16%,請你通過計算確定,該牛奶樣品中蛋白質的含量是否達到了包裝標簽所標示的蛋白質的質量標準.

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