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D．三聚氰胺中氮元素的質量分數約為66.7% 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

“凱氏定氮法”是通過測定含氮量(氮元素的質量分數)來估算奶制品中蛋白質含量的一種方法．為測定某牛奶樣品中蛋白質的含量進行如下實驗：

①稱取2.50 g樣品，用濃硫酸使氮轉化為銨鹽；

②加入足量濃的強堿液充分反應將氨蒸出；

③用過量硼酸吸收所得的氨[2NH3＋4H3BO3(NH4)2B4O7(中性)＋5H2O]；④加入指示劑并用標準的鹽酸滴定[(NH4)2B4O7＋2HCl＋5H2O2NH4Cl＋4H3BO3]，消耗鹽酸10.00 mL；⑤另取0.214 g　NH4Cl晶體，重復②～④的操作步驟，最終耗去標準鹽酸50.00 mL．請回答下列問題：

(1)

此牛奶中N元素的質量分數是________．

(2)

根據以上測定原理和相關知識，下列判斷正確的是

[　　]

A．

加入的指示劑可能是酚酞

B．

步驟③④所發(fā)生的反應是氧化還原反應

C．

滴定所用的主要玻璃儀器有堿式滴定管、錐形瓶

D．

重復②～④的操作步驟的目的是減少實驗誤差

(3)

奶粉含下列雜質或實驗操作中，會使計算結果中蛋白質含量值增加的是

[　　]

A．

含三聚氰胺(C3N6H6)

B．

滴定時錐形瓶未用蒸餾水沖洗

C．

滴定過程中，錐形瓶的振蕩過于激烈，使少量溶液濺出

D．

滴定開始時仰視讀數，滴定終點時俯視讀數

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“凱式定氮法”是通過測奶品中含氮量（氮元素的質量分數）來折算奶品中蛋白質含量的一種方法。為了提高氮的含量，不法分子將三聚氰胺（化學是為C3H6N6）添加進奶品中，冒充蛋白質，使許多嬰幼兒長期服用后產生結石，嚴重影響嬰幼兒的健康。不法分子如果向1000g牛奶中添加2.52g三聚氰胺，能夠冒充蛋白質的質量為（已知蛋白質中所含氮元素的質量分數約為16%）（   ）

A．2.52g          B．4.44g         C．10.5g          D． 12.32g

 

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“凱式定氮法”是通過測奶品中含氮量（氮元素的質量分數）來折算奶品中蛋白質含量的一種方法。為了提高氮的含量，不法分子將三聚氰胺（化學是為C3H6N6）添加進奶品中，冒充蛋白質，使許多嬰幼兒長期服用后產生結石，嚴重影響嬰幼兒的健康。不法分子如果向1000g牛奶中添加2.52g三聚氰胺，能夠冒充蛋白質的質量為（已知蛋白質中所含氮元素的質量分數約為16%）（   ）

A．2.52g         B．4.44g        C．10.5g         D． 12.32g

 

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三聚氰胺的分子式為C3N3(NH2)3，下列有關三聚氰胺的說法不正確的是（   ）
A．三聚氰胺中氮元素的質量分數約為66.7％  
B．三聚氰胺中C、N、H的原子個數比為1∶2∶2
C．三聚氰胺中C、N兩種元素的質量比為3∶7
D．三聚氰胺的摩爾質量為126

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三聚氰胺的分子式為C3N3(NH2)3，下列有關三聚氰胺的說法不正確的是（   ）
A．三聚氰胺中氮元素的質量分數約為66.7％  
B．三聚氰胺中C、N、H的原子個數比為1∶2∶2
C．三聚氰胺中C、N兩種元素的質量比為3∶7
D．三聚氰胺的摩爾質量為126

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