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,1.6.(3)因為石棉隔膜法產(chǎn)生的氯氣與NaOH反應而降低了產(chǎn)率.而離子交換膜法不會產(chǎn)生副反應. 生 物題號:17“生物技術實踐 模塊第(3)題2分.其他每個空格1分.共10分(1)乳酸菌 前者具有核膜(2) 亞硝酸鹽的含量低 (3)加熱煮沸是為了殺滅雜菌.冷卻之后使用是為了保證乳酸菌等微生物的生命活動不受影響 (4)將壇口用水密封(5)各壇中微生物種類和數(shù)量可能存在差異(6)泡菜壇子密封不嚴或取食工具不衛(wèi)生.或鹽的比例過小.都會引起雜菌滋生.泡菜變質(zhì) (7)泡菜汁中含有已經(jīng)擴增的發(fā)酵菌(8)比色法 題號:18“生物科學與社會 模塊(1)催化底物 蛋白質(zhì) 氨基酸 氧化還原酶 連接酶 (2)C (3)微生物體內(nèi)(4)固定化處理后酶穩(wěn)定性高.可以長期反復使用 (5)包埋法 (6)A 【查看更多】

 

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