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19．自古以來.把肉.禽類風干是一種食品保存方法.風干的肉能夠較長時間存放的原因是A．肉內(nèi)水分較少B．肉內(nèi)的鹽分對微生物有毒殺作用C．肉內(nèi)的微生物體內(nèi)的水分被鹽水奪走D．肉內(nèi)微生物繁殖速度很慢 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

自古以來，把肉、禽類風干是一種食品保存方法，風干的肉能夠長時間存放的原因是 
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A．肉內(nèi)水分比較少，微生物繁殖速度慢  
B．肉內(nèi)的鹽分對微生物有毒殺作用  
C．肉內(nèi)的微生物體內(nèi)的水分被鹽水奪走  
D．肉內(nèi)沒有微生物

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