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5．下列敘述正確的是 A．食品腐敗的根本原因是氣溫過高 B．食品保存一般很難維持食物原有的優(yōu)良品質(zhì)和風(fēng)味 C．罐藏.脫水.冷凍.酒泡.真空包裝等都屬于現(xiàn)代食品保存方法 D．利用溶菌酶能夠?qū)︳~.蝦等水產(chǎn)品進行保存.并對人體無害 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

下列敘述正確的是

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A．罐裝食品在加工時，對食品和儲藏罐都要進行滅菌

B．現(xiàn)代食品保存的方法就是添加防腐劑

C．利用溶菌酶保存的方法能夠有效地對魚、蝦等水產(chǎn)品進行保存，但對人體可能有害

D．食品腐敗的根本原因是氣溫過高

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