Question

以下對(duì)生活事實(shí)的解釋，不正確的是（ ）
A．廚房里洗滌油污，常用堿性洗滌劑，因?yàn)橛椭瑫?huì)在堿性溶液中水解
B．鍍錫鐵桶和鍍鋅鐵桶在鍍層破損后鍍錫鐵桶中的鐵更易被腐蝕
C．用酒精擦拭皮膚后，相應(yīng)部位有清涼感是因?yàn)榫凭�具有消毒殺菌能�?br />D．高溫消毒是通過(guò)加熱的方法使細(xì)菌的蛋白質(zhì)變性而死亡

Answer 1

【答案】分析：A、油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯，在堿溶液中會(huì)水解生成溶于水的甘油和高級(jí)脂肪酸鈉鹽；
B、鍍錫鐵桶形成原電池反應(yīng)時(shí)，鐵做負(fù)極被腐蝕，鍍鋅鐵桶形成原電池反應(yīng)時(shí)鐵做正極被保護(hù)；
C、75%的酒精溶液使構(gòu)成細(xì)菌生命基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)凝固，將細(xì)菌殺死，具有消毒殺菌能力，但用酒精擦拭皮膚后，相應(yīng)部位有清涼感是因?yàn)榫凭�易揮發(fā)帶走熱量；
D、依據(jù)蛋白質(zhì)加熱會(huì)發(fā)生變性失去生理活性．
解答：解：A、油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯，在堿性溶液中水解生成高級(jí)脂肪酸鈉和甘油易溶于水，便于洗滌，故A正確；
B、鍍錫鐵桶鍍層破損后在電解質(zhì)溶液中形成原電池時(shí)鐵做負(fù)極，容易被腐蝕；鍍鋅鐵桶鍍層破損后在電解質(zhì)中形成原電池，鐵做原電池的正極被保護(hù)，所以鍍錫鐵桶更易被腐蝕，故B正確；
C、用酒精擦拭皮膚后，相應(yīng)部位有清涼感是因?yàn)榫凭�易揮發(fā)帶走熱量，具有消毒殺菌能力是因?yàn)?5%的酒精溶液使構(gòu)成細(xì)菌生命基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)凝固，故C錯(cuò)誤；
D、通過(guò)加熱的方法使細(xì)菌的蛋白質(zhì)發(fā)生變性而死亡，故D正確；
故選C．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了油脂、酒精、蛋白質(zhì)的性質(zhì)應(yīng)用，原電池的工作原理，熟練掌握基礎(chǔ)知識(shí)，積累化學(xué)與生活知識(shí)的關(guān)系是解決問(wèn)題的關(guān)鍵．