| 試管編號 | 1號 | 2號 | 3號 |
| 等量饅頭 | 碎屑 | 碎屑 | 饅頭塊 |
| 唾液或清水 | 2ml唾液 | 2ml清水 | 2ml唾液 |
| 是否攪拌 | 充分攪拌 | 充分攪拌 | 不攪拌 |
| 保溫 | 37℃水浴保溫10分鐘 | ||
| 加入碘液 | 2滴 分析：根據對照試驗的特點、淀粉遇碘液變藍的特性等進行分析． 解答：解：A、淀粉加碘液后變藍，2號試管內的饅頭碎屑中含有淀粉，滴加碘液后，會變藍，故A說法錯誤． B、在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；要探究唾液對饅頭的消化作用，要以唾液為變量設置對照實驗，因此，在2號試管里應加清水，這樣就與1號試管形成了一組以唾液為變量的對照實驗．1號和3號是以饅頭屑為變量的對照試驗，2號和3號不是唯一變量，不是對照試驗，故B說法錯誤． C、1號中饅頭中的淀粉被唾液中的淀粉酶分解，所以滴加碘液后不變藍，故C說法正確． D、3號內的因為是饅頭塊，淀粉酶不能對其進行充分的消化，所以滴加碘液后會變藍，說明口腔對淀粉的消化與牙齒的咀嚼和舌的攪拌有關，故D說法錯誤． 故選C． 點評：此題通過實驗驗證了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用． 
練習冊系列答案
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