B
分析:本題考查了物質(zhì)發(fā)生物理變化和化學變化的判斷.物理變化和化學變化的根本區(qū)別在于是否有新物質(zhì)生成.而判斷是否有新物質(zhì)的關(guān)鍵是比較變化前后物質(zhì)的差別:是只限于物質(zhì)的狀態(tài)變化,還是物質(zhì)發(fā)生了根本變化.如果有新物質(zhì)生成,則屬于化學變化;反之,則是物理變化.
解答:A、鐵鍋生銹,有新物質(zhì)三氧化二鐵生成,屬于化學變化;
B、冰雪融化,僅屬于物質(zhì)狀態(tài)的改變,并無新物質(zhì)的生成,所以屬于物理變化;
C、糧食釀酒,糧食經(jīng)酵母或細菌等微生物的作用可直接轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭瑢儆诨瘜W變化;
D、蠟燭燃燒,蠟燭燃燒時有新的物質(zhì)二氧化碳和水生成,屬于化學變化;
故選B
點評:解答此類題的關(guān)鍵,正確分析引起物質(zhì)變化的原因,通過排除法即可選出正確的答案.