Question

【題目】這個寒假，很多同學都嘗試了自制“電飯鍋蒸蛋糕”，在享用美味的同時我們也能體驗到化學知識在生活中的廣泛應用！

（1）制作蛋糕的主要原料就是面粉和雞蛋，面粉是小麥磨成的，在種植小麥的過程中，若小麥的抗旱能力差，需要施加_____ (填化肥種類)，該種化肥還可以增強作物的_________能力。面粉在人體代謝過程中會生成葡萄糖，其化學式為_______。

（2）有些同學喜歡在蛋糕中放一些水果干，水果富含的營養(yǎng)素在人體中可以起到調節(jié)_____________，預防疾病，維持身體健康的作用。

（3）制作蛋糕需要加入發(fā)酵粉，其主要成分為_________（填化學式）和有機酸，加入發(fā)酵粉可以使蒸出來的蛋糕松軟可口。

Answer 1

【答案】磷肥 抗寒 人體新陳代謝

【解析】

（1）磷肥可以促進作物根系發(fā)達，在種植小麥的過程中，若小麥的抗旱能力差，需要施加磷肥，磷肥還可以增強作物的抗寒能力，面粉在人體代謝過程中會生成葡萄糖，其化學式為。

（2）水果富含的營養(yǎng)素是維生素，在人體中可以起到調節(jié)人體新陳代謝，預防疾病，維持身體健康的作用。

（3）制作蛋糕需要加入發(fā)酵粉，其主要成分為碳酸氫鈉，化學式為，和有機酸，加入發(fā)酵粉可以使蒸出來的蛋糕松軟可口。